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料理

雄大な相模湾と深い箱根の山々に囲まれた湯河原は滋味あふれる食材の宝庫。
真鶴はじめ、近海の海の幸と地元の無農薬野菜を主に、素材を生かすべく厳選された調味料、及び調理方法でご賞味いただきます。
地元の作家を始め、料理を引き立てる器や漆器との取り合わせもお楽しみください。
ご夕食、ご朝食共、通常お部屋にてご用意申し上げます。